[잠실 맛집] 고도식 내돈내산 후기

안녕하세요 병쥐에요 ^O^

오늘은 송리단길 대표맛집 고도식에 대한 솔직한 후기를 말씀드리겠습니다!!

저희는 11월 18일 (토)에 갔습니다!! 워낙 유명한 맛집이고 방송에도 나와서 웨이팅이 많아서 걱정했는데요!!

조금 늦어서 12시 30분쯔음 도착했는데 운이 좋았는지 웨이팅 없이 들어갔습니다!!

각각 테이블 세팅이 다 되어있었고 손님들이 나가도 테이블 세팅이 완료되야 입장이 가능했습니다!

 

저희는 알등심 2인분, 천겹살 1인분을 주문했습니다!!

왼쪽 두덩이가 천겹살, 오른쪽 위가 알등심입니다.

먼저 알등심부터 구워주셨는데요!! 대파위에 있는 노란색 알맹이는 기름을 응고시킨거라서 

불판위에 올리자마자 녹아서 사라졌습니다.

불판위에 올라간 알등심

 

잘라주신 단면

직원분들이 정성스럽게 구워주셨고 설명도 일일이 다 해주셨습니다.

먼저 가운데 있는 부분이 목살부분이고, 비계와 살코기가 섞여있는 부분이 가브리살입니다.

이 두개가 합쳐져있는걸 알등심으로 파시더라구요!!

 

서비스로 나온 순두부찌개 아래 빈접시에 고기를 잘라서 주십니다.

목살부분은 보기에도 두껍고 지방이 적어서 조금 질기지않을까하는 걱정을 했지만

너무 부드럽고 육즙이 입안에서 흘러 넘쳤습니다.

목살부분을 다 먹었을때 접시에 육즙이 많이 고여있었을만큼 풍부함을 자랑했습니다.

정신없이 먹느라 사진을 다 찍진 못했지만

가브리살 부분은 조금 더 부드러운 삼겹살의 느낌이었고 역시나 육즙가득하고 너무 맛있게 먹었습니다.

천겹살의 경우는 비계부분이 많았지만 생각보다 물크덩한 느낌보단 딱딱한 느낌에 가까웠고

중간에 있는 살코기 덕분에 쫄깃하면서 부드러움을 둘다 가진 매력적이고 맛있는 부위였습니다.

 

 

첩겹살을 다 구웠을 때 한국인의 소울푸드 볶음밥을 시켰고 콘치즈를 추가했습니다.

정말로.. 콘치즈 추가는 꼭꼭 하세요!!! 

안하시면 후회하십니다!!!

비주얼에 비해 달달맛도 은은하게 났었고 콘치즈와 함께 먹으니까 너무 맛있었습니다.

바로 볶아주시고나서 불을 꺼주시는데요 볶음밥 누른부분을 정말 좋아하는 저에게는 

'아 이 볶음밥은 누른부분이 없겠구나' 싶어서 조금 아쉬웠습니다.

하지만 팬자체가 열 보존을 잘해줘서 그런지 마지막에 누른부분을 먹으니까 조금 탔더라구요!!

그러니 반정도 드셨을때 미리 누른부분을 긁어내시면 더 맛있게 드실 수 있을거 같습니다!! 

지금까지 고도식 내돈내산 후기였구요

두명이서 알등심 2인분, 천겹살 1인분, 볶음밥 (콘치즈추가) 이렇게해서 먹었는데

라면 두개먹는 저에게 딱 알맞게 배부른 정도였습니다.

재방문의사 100펄센!!

잠실맛집 고도식 방문 추천입니다~!!!

https://naver.me/xDs6Y0V4

고도식 : 네이버

※저는 티린이라 광고따위 들어오지않아요 너무 맛있어서 쓴글입니다.